ROSALEA Червен бленд 2023

Рубинен цвят, горски плод, шипка и трънка, пикантен вкус

Реколта

2022

По видове

Червено

Избери

Бутилка, Кашон

Kолекция

ROSALEA

Tип отлежаване

В иноксов съд

Комбиниране с храна

На това вино може да се насладите, съчетавайки го със средно твърди сирена, пица, паста, зеленчуци на фурна, задушено телешко месо.

Original price was: 10,70 €.Текущата цена е: 9,50 €.

Сортове

Рубин – 30%, Сира – 30%, Мавруд – 20%, Каберне Фран – 20%

Реколта

Мека и топла зима. Посрещнахме празника Трифон Зарезан със зимно сакарско слънце. На 20 февруари просълзиха първите лози от Рубин и Каберне Фран, но дългата, дъждовна и хладна пролет забави цъфтежа и оплождането им с около 2 седмици. Влязохме в лятото с добра влагозапасеност на лозите. През юли и август последва период с екстремно високи температури, характерни за Южен Сакар. Въпреки това отчитаме забавяне в зреенето на гроздето през тази реколта с около седмица до 10 дни. Планираното начало на гроздобера за 4 септември се отложи заради проливен дъжд. Официалният старт дадохме на 7 септември, точно 10 дни по-късно от предишната реколта.

Лозята

По нежните хълмове на Сакар планина, недалеч от гр. Харманли, при надморска височина 130 м, върху канелени и сиви горски почви, отглеждаме своите Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Мавруд и Рубин.

Обем на бутилката

750 мл.

Анализи на виното

Алкохолно съдържание: 14 об.%
Редуциращи захари: 2,2 г/л
Титруеми киселини: 5,01 г/л
рН: 3,52
Температура на консумация: 16 – 18 °C
Количество: 2780 бутилки

Технология

Всички сортове в този бленд са винифицирани поотделно. Беритбата е извършена в периода от 17 септември до 17 октомври като започва с Рубин и завършва с Мавруд.Обработката и процесите включват: ронкане (премахване на чепките), леко разкъсване на ципата на гроздовите зърна,последващи алкохолна ферментация при максимална температура 25 °С за запазване на плодовите аромати от гроздето и малолактична ферментация. Виното няма контакт с дъб, отлежало е в неръждаем съд, естествено
забистрено, деликатно филтрирано и бутилирано през юли 2024 г.
Моята количка
Остават още 60,00  до безплатна доставка.
Количката Ви е празна.

Изглежда, че все още не сте направили своя избор.